เฝออร่อย? เฝอในบางนาร้านไหนอร่อย? แอดเคยถามตัวเองเล่นๆ อยู่เหมือนกัน เพราะในย่านบางนานั้นอาจจะมีร้านอาหารเวียดนามอยู่ 3-4 ร้าน แต่ร้านไหนล่ะที่เด่นเรื่องน้ำซุปกระดูกวัว ที่นำมาเคี่ยวเป็นน้ำซุปเฝอที่แสนจะเข้มข้น หวาน กลมกล่อมและมีรสชาติอร่อย เฝอที่ดีคือเฝอที่โดดและเด่นทั้งน้ำซุปที่ต้องค่อยๆ เคี่ยวและรอเวลาที่เหมาะเจาะ และตัวเนื้อที่ต้องคัดสรรเนื้อในส่วนที่เหมาะสมที่สุดมาปรุง ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้าน “เฝอ” และ “อาหารเวียดนาม” แบบแท้ๆ (Authentic Vietnamese Cuisine) ที่แอดได้ลองชิมแล้วรู้สึกว่ามีความเป็น เวียดนามแท้ๆ ปนกลิ่นอายของความเป็น American Vietnamese ในสไตล์ที่อาจไม่ได้หาทานง่ายๆ เหมือนร้านอาหารเวียดนามประยุกต์แบบไทยทางฝั่งภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และร้านเล็กๆ แต่ฝีมือการทำเฝอนั้นไม่เล็กตามที่ว่านี้คือ ร้าน “เฝออร่อย”